l'auberge du Pressoir est sans le moindre doute une excellente table. On ressent nettement dès les assiettes servies, que le chef en cuisine et son équipe ont la passion de leur métier, ce qui suscite la recherche de la perfection dans la présentation, la cuisson, l'assemblage des saveurs et des couleurs. Le chef travaille plusieurs saveurs tout en respectant au goûter la spécificité de chacune d'entre elle. Le chef a atteint "la simplicité" dans sa façon de cuisiner ce qui à ce niveau là d'exigence est du grand art (je pèse mes mots). J'ai également noté un rapport qualité prix tout à fait exceptionnel.